冬季蔬菜低温寡照雨雪防护要点

引言

冬季是蔬菜生产面临严峻挑战的重要时期，尤其在持续低温寡照和雨雪冰冻等极端天气条件下，如何保障冬季蔬菜稳产高质成为各地农业工作的关键。为应对这些不利气候因素，本文将系统介绍冬季蔬菜防灾减灾的关键技术和管理措施，帮助广大菜农积极做好预防和应对工作。

防范应对持续低温寡照天气

1. 选用抗逆品种，培育壮苗

在持续低温寡照条件下，选择耐寒、坐果能力强、抗病虫的蔬菜品种至关重要。对于北方设施栽培，可优先选用耐低温、弱光环境的茄果类与瓜豆类品种，同时采用生物基质育苗方式；在南方露地栽培，则可选用耐寒、喜弱光的叶菜类和根菜类品种。出苗后适当控水控肥，避免出现徒长苗或弱苗，从而为后期顺利生长奠定基础。

2. 加强保温蓄热，提高地温

设施蔬菜大棚外可设置防风屏障，内部进行多层覆盖，形成有效的保温蓄热环境。保持农膜与叶片10厘米以上的距离，防止因低温发生冷害。可利用谷壳灰、草木灰、火土灰、秸秆等物料覆盖于畦面或株间，提高地温并减轻低温伤害。对于露地蔬菜，在极端天气到来前，可在晴天时浇灌一次“防冻水”，并在低温时加小拱棚或设置挡风屏障，降低温度骤降带来的损失。

3. 适时人工补光，增加光照

在日照不足的时段，尽可能利用人工补光来促进冬季蔬菜的正常光合作用。可在设施内间隔安装白炽灯，每日补光约4小时。如果条件有限，也可通过早揭晚盖、清洁棚膜等方式尽量增加光照时长。及时整枝吊蔓、合理通风，减少植株遮挡，提升光效。

4. 加强生产管理，控水控氮

低温、弱光条件下，蔬菜蒸腾作用较弱，应适当控制浇水和施氮肥的频率。若蔬菜出现萎蔫，应选择晴天进行膜下滴灌或少量浇水，并搭配多元复合肥。也可在叶面喷施芸苔素内酯等抗冷诱导剂，提高植株抗逆能力，避免因过量氮肥引发病害或徒长。

5. 及时通风降湿，防控病虫

在北方设施栽培中，应选择晴天中午通风，以降低棚内湿度，防止病虫害滋生。定期清除病叶、老叶和黄叶，增强通风透光条件。南方露地蔬菜在低温寡照且湿度大的环境下，易诱发灰霉、猝倒、菌核等病害，应及时喷施低毒、低残留的广谱性杀菌剂，杜绝病害蔓延。

防范应对雨雪冰冻天气

1. 关注天气变化，保温增温

密切关注天气预报，及时做好蔬菜生产设施的维护和加固。对老旧大棚或骨架变形的大棚，可提前设立支柱支撑，修补破损棚膜。降温前在温室外部覆盖保温被，并利用补光和加温设备实现增光增温。露地蔬菜可覆盖塑料薄膜、遮阳网等防寒材料，但在雨雪冰冻天气结束后，应选择天气好转、温度较稳时，再逐步拆除覆盖物。

2. 提高植株抗性，防控病害

在雨雪冰冻来临前，可叶面喷施磷酸二氢钾、硝酸钙和葡萄糖等混合液，提高蔬菜植株抗寒能力。也可采用“壅土护根”方法，用农家肥培土在根际周围，为植株提供热量与养分。极端天气期间则选用烟剂或微粉剂防治病害。灾害过后，及时清除死株、病株并喷施广谱性杀菌剂，预防次生病害发生。

3. 及时清沟扫雪，挖沟排水

大雪时要及时清理大棚顶部和周围的积雪，避免积雪过重造成大棚坍塌。如果积雪过厚无法及时清除，可及时破膜保棚。天气好转后，应尽快清理排水沟渠，疏通围沟和畦沟，减少菜田积水，防止过度潮湿影响蔬菜正常生长。

4. 适时揭被透光，避免冻害

降雪或极端低温过后，天气转晴时要逐渐揭开保温被，让冬季蔬菜适应增加的光照。如果叶片出现萎蔫，应覆盖回保温被，待叶片恢复后再逐步揭开。必要时可在萎蔫叶片上喷洒清水或海藻酸溶液，加快植株恢复。晴天中午应及时通小风排雾，提升棚内光照与通风条件。

5. 做好抢收抢播，降低损失

在灾害即将到来前抓紧收获已成熟的蔬菜，减少损失。灾害过后，及时采收仍有商品价值的蔬菜。对已经严重受冻的田块，应尽快翻耕，待气温回暖后改种小白菜、生菜、芥菜、菠菜或茼蒿等速生蔬菜，保证市场供应和种植收益。

结论

冬季蔬菜生产所面临的低温寡照和雨雪冰冻气候风险不容忽视。通过选用耐寒抗病品种、加强保温蓄热、适时补光通风以及科学施肥用药等综合管理措施，能够显著减轻灾害影响，确保冬季蔬菜稳产、高质、增收。面对极端天气时，应强化预警监测、及时防控，并在灾害后做好补救措施，为来年的蔬菜生产打下坚实基础。